Mixiおこわ大好き 甘い赤飯は何処まで？ 安全第一の住んでいる青森では赤飯がほんのり甘いのですが、皆さんのお住まいの地域ではどうですか？ 「本日のおこわ」の たろじろさんのコメントに 「北海道の赤飯は小豆ではなく甘納豆だ」とあり ふと、疑問お赤飯を通して世界に誇る日本の食文化を子や孫まで残していく事に取り組んでいます。 ＜活動内容＞ 1日本の食文化における赤飯及びその関連文化の啓発活動 2お赤飯の日の周知活動 3前各号に関する啓発、広報、公演活動、各種イベントの企画、運営 · 昔、ハレの日だけでなく田植えの時期によく食べられていたとされる、青森県のお赤飯は全国で見ても少ない甘いタイプです。 現在はほとんどがトラクターの作業ですが、昔の稲作は手植えであったために十分な体力が必要でした。 そのため、エネルギー補給のためにもち米でお赤飯を作り、疲労回復のために甘く味付けされていたと言われています。 お赤飯は
赤飯 北海道 うちの郷土料理 農林水産省
甘い お 赤飯 の 作り方
甘い お 赤飯 の 作り方- · （赤飯って、人に作ってもらう方が美味しいと感じるのは私だけでしょうか？） 東海・関東地方で育った私にとっては、お赤飯＝ごま塩をかけて食べるどちらかというとしょっぱいご飯だったのですが、 長野県の赤飯は地域によっては甘いことも！甘いお赤飯は北海道や青森、山梨、長野で作られているようでした。 北海道では甘納豆、金時豆を使っています。 甘納豆の赤飯です 甘納豆を出来上がった赤飯に、混ぜるだけのようですが、色がつかないので金時豆を使い色を出しているんだとか・・・！
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· 炊飯器で簡単お赤飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 お祝い用の赤飯は、表皮が厚いササゲを主に使います。 アズキは煮ると皮が破れやすく、「腹切れする豆は切腹に通じる」として、武士の間で嫌われたためと言われています。 おめでたい日などに、ぜひお赤飯を炊いてみてはいかがでしょうか。 調理時間：60分 費用目安：300円 · 赤飯(甘い赤飯も小豆の赤飯も)には黒ごま(ごましお)でした。 お祝いごとでも黒ごまでしたね。 お店では別添えの袋という所もあります。 白ごま0502 · こんにちは、むらっちです。 みなさんのところの赤飯はどんな感じですか？ むらっちのところは金時豆が入った ほんのり甘い赤飯 なんですよ。 むらっちは、東京に住んでいた頃は小豆の赤飯がなんだか物足りなくて、親から地元のスーパーで売っている赤飯を冷凍宅配便で送っても
赤飯も卵焼きも、甘いぜ秋田 秋田県人は、ぼだっこ（塩辛い鮭）やいぶりがっこのようにしょっぱいものも好きですが、甘いものも大好きです。 その一例が、赤飯です。 ただ、赤飯に関しては、秋田県内でも少し意見が分かれるところです。甘くない家庭 · お赤飯 小豆をたっぷり使い、自然の色でしっかり染めたお赤飯です。どこの家でもおばあちゃんが「手加減」でつくっていた分量や時間を数値に表し、「レシピ」に仕立てました。 撮影 澤 · ローソンで売られている『赤飯』。 青森地区だけ甘いって知ってました？ 青森では昔から、甘納豆や砂糖を入れて炊く、ピンク色の 『甘い赤飯』が食べられています。 各家庭にもよるのでしょうが、私はずっと『お赤飯といえば甘いもの』です。
おそらく、お赤飯が甘いのは甘納豆入りのお赤飯が定着している北海道と青森、 あとは一部の地域だけと思われます。 つまり、それ以外の県の方々にとっては、「甘いお赤飯」の甘さ加減が、 あまりピンと来ないと思われます。 で、編者は神奈川生まれの人間なので、自分が色々なところで · 甘いお赤飯なので、ゴマ塩をかけて食べたりしてます。 ――お赤飯が甘いとは、びっくりです！ あと、お稲荷さんも甘いですよ。甘くて、紅
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